“Wat ik van meerwaarde vind aan het Innovatielab is dat we met het hele systeem van landbouw en voedsel aan de slag gaan. Ik ben bereid om daarvoor mijn handen uit de mouwen te steken en tot concrete projecten te komen. Met elkaar echt iets doen, dat vind ik belangrijk. Een nieuw voedselsysteem ontstaat pas echt als we stappen zetten, en op ons bek durven gaan.”
