"Ik doe mee aan dit lab omdat ik de afgelopen jaren heb gezien en ervaren dat we onszelf, onze bodem, ons water en onze lucht geweld aan doen met de huidige wijze van voedselproductie. Met het huidige systeem zetten we welzijn en gezondheid van toekomstige aardbewoners op het spel. Dat moet en kan echt anders, dat is een kwestie van beschaving. Het is naar mijn gevoel tijd voor een systeemverandering. Daar wil ik me met hart en ziel voor inzetten."
